매일 공급되는 신선한 채소원물을 전처리·절단·세척·소독·탈수 후 소포장하여 가맹점에 공급합니다.
매장에서는 배송된 채소믹스를 개봉 및 검수한 후 바로 사용할 수 있습니다.

샐러디키친은 샐러디의 핵심 식재료인 채소믹스 품질을 유지하고 공급을 원활하게 함으로써 매장 운영에 도움을 주며,
샐러디가 업계 NO.1 브랜드로서 더욱 앞서갈 수 있는 원동력이자 지속성을 갖출 수 있게 하는데 핵심적인 역할을 합니다.

• 일일 최대 생산량 약 10톤
• 최신 설비 자동화 라인 구축
• 위생적인 공정
  HACCP 인증

가공 프로세스

• step.01 전처리·절단

  채소원물의 겉잎 및
  밑둥 제거 후 이물 선별 및
  절단

• step.02 세척

  3단 와류 세척 및
  전해수 소독

• step.03 탈수

  연속식 자동 탈수

• step.04 내포장

  조합식 계량 및
  로터리 파우치 포장

• step.05 외포장

  금속 검출 및
  중량 검사 후 박스 포장